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2015年9月 2日 (水)

渋皮煮&抹茶のマーブルパウンドケーキ

Tatepond

朝晩涼しくなり、ようやくバターケーキの恋しい季節になってきました。

 

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ウィークエンドであまったサワークリームを入れた抹茶と渋皮煮のマーブルケーキです。

 

サワークリームって和素材と意外とあうんですよね。
酸味がちょっとしたアクセントになります。

Tate

栗が店頭に並んでますが、これは冷凍ストックしておいた渋皮煮。

すぐに食べない渋皮煮は、一粒一粒ぴっちりラップしてフリーザーパックにいれて真空保存しています。
お茶請けに出しやすいし、お菓子にも使いやすいと思います。

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